Skip to content
În plin sezon al fructelor și legumelor, specialiștii atrag atenția asupra riscurilor pe care le pot ascunde produsele aparent sănătoase. Contaminarea cu pesticide, bacterii sau paraziți rămâne o problemă frecventă, care poate afecta sănătatea consumatorilor dacă nu sunt respectate măsurile de igienă.
Autoritățile recomandă spălarea temeinică a fructelor și legumelor sub jet de apă curentă, chiar și în cazul celor cu coajă groasă. Apa elimină o mare parte din reziduurile chimice și impuritățile depuse pe suprafață. Pentru un plus de siguranță, se poate folosi o soluție slabă de bicarbonat sau oțet, care ajută la neutralizarea pesticidelor.
Un alt aspect important este depozitarea corectă. Fructele și legumele trebuie păstrate la temperaturi optime pentru a evita alterarea rapidă și dezvoltarea bacteriilor. Produsele spălate nu se lasă umede în frigider, pentru că excesul de umiditate favorizează apariția mucegaiului.
Specialiștii sfătuiesc consumatorii să acorde atenție provenienței produselor. Cumpărarea din surse sigure, cu certificări și etichete clare, reduce riscul contaminării. Produsele vândute în piețe neautorizate sau pe marginea drumului pot fi expuse la praf, gaze toxice și insecte.
De asemenea, este recomandat să nu se consume fructe și legume crude în exces imediat după tratamente cu substanțe chimice, cum ar fi erbicidele sau fungicidele. Dacă acestea sunt recoltate recent, reziduurile pot rămâne pe coajă și ajung în organism.
În final, autoritățile reamintesc că spălarea atentă, depozitarea corectă și alegerea produselor din surse sigure sunt pași esențiali pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare și bolile parazitare. O alimentație sănătoasă începe cu atenție la detalii și responsabilitate.
